しそジュース
スーパーで 紫蘇がお安くなっていたので
昨年に引き続き しそジュースを作りました。(*^^*)
ホントはね、庭で育てようかと思っていたのですが・・・あえなく断念。(^^;
熱湯に入れると 赤い色が抜けて 青くなります。
そして クエン酸を加えると
黒く濁っていたのが ぱぁ~っと透き通って キレイなルビー色に。
さっそく いただきました。(^^)
昨年に引き続き しそジュースを作りました。(*^^*)
ホントはね、庭で育てようかと思っていたのですが・・・あえなく断念。(^^;
熱湯に入れると 赤い色が抜けて 青くなります。
そして クエン酸を加えると
黒く濁っていたのが ぱぁ~っと透き通って キレイなルビー色に。
さっそく いただきました。(^^)
by yukie-ca
| 2008-06-22 22:26
| マイライフ
|
Comments(12)
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fuku19651215 at 2008-06-23 21:52
すげー!お料理番組みたい!
お味の方はいかがでしたか? 身体にも良さそうですね!
しからば・・・See ya!
お味の方はいかがでしたか? 身体にも良さそうですね!
しからば・・・See ya!
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ぼっこ
at 2008-06-24 14:16
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yukie-ca at 2008-06-26 13:21
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yukie-ca at 2008-06-26 13:26
★makimakiちゃん。
そう。葉っぱ。。。
お茶っ葉の出がらしみたいかな・・・と
いつもくしゃくしゃポイ!しておりました。
でもね、佃煮とか利用されている方もいるようで・・・
私も工夫してみようかと。。。あと数回作る予定なので。(^^)v
そう。葉っぱ。。。
お茶っ葉の出がらしみたいかな・・・と
いつもくしゃくしゃポイ!しておりました。
でもね、佃煮とか利用されている方もいるようで・・・
私も工夫してみようかと。。。あと数回作る予定なので。(^^)v
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yukie-ca at 2008-06-26 13:28
★ぼっこさん。
我が家では人気なので(私と娘たちだけですが)
すぐになくなってしまいます。
今年は、シソのあるうちはガンガン作ろうかと。(^^)
あらまっ。(><)
大事に使ってます。。。コップ♪
我が家では人気なので(私と娘たちだけですが)
すぐになくなってしまいます。
今年は、シソのあるうちはガンガン作ろうかと。(^^)
あらまっ。(><)
大事に使ってます。。。コップ♪
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yukie-ca at 2008-06-26 13:32
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IKU
at 2008-06-26 15:34
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近所のスーパーは赤ジソの塩付けしか売ってなかったので、実家近くの業務用スーパーまで赤ジソを買いに行き、(抱えるくらいたくさんで198円)午後から葉っぱをむしり、洗い、沸騰させて今冷ましてる所です。
おでんの鍋でやっと入る位たくさんあります。(もしかして葉っぱだけ取っておけたのかしらん?)冷めるまで待ってから赤ジソの葉を絞って砂糖を入れ、また火にかけて、あら熱がとれたらクエン酸を入れる・・・ってクエン酸の箱にかいてあります。(^_^;)先は長いわん。
おでんの鍋でやっと入る位たくさんあります。(もしかして葉っぱだけ取っておけたのかしらん?)冷めるまで待ってから赤ジソの葉を絞って砂糖を入れ、また火にかけて、あら熱がとれたらクエン酸を入れる・・・ってクエン酸の箱にかいてあります。(^_^;)先は長いわん。
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yukie-ca at 2008-06-27 00:45
★IKUさん。
美味しくできたかしらん♪
作り方を検索してみると いろいろあって・・・
当然 適当大好きな私は 一番お手軽なので。。。(^^;
だいたい・・・
水2ℓ、砂糖500g、クエン酸20g。
沸騰したお湯にシソの葉を3分ぐらい入れて
葉を取り出して 濾します。
砂糖を入れて溶けたら クエン酸を。。。と。
かなり短時間で作っております。(^^;
美味しくできたかしらん♪
作り方を検索してみると いろいろあって・・・
当然 適当大好きな私は 一番お手軽なので。。。(^^;
だいたい・・・
水2ℓ、砂糖500g、クエン酸20g。
沸騰したお湯にシソの葉を3分ぐらい入れて
葉を取り出して 濾します。
砂糖を入れて溶けたら クエン酸を。。。と。
かなり短時間で作っております。(^^;
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IKU
at 2008-06-27 15:03
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シソジュース美味しくできました。(^_^)v
2Lペットボトル2本分も。(笑)
これを薄めて飲むんだからかなり持ちそうです。
私のはちょっと砂糖が多かった・・・
次回から砂糖控えめにしよう。
いっちゃんのはそのままロックで??
2Lペットボトル2本分も。(笑)
これを薄めて飲むんだからかなり持ちそうです。
私のはちょっと砂糖が多かった・・・
次回から砂糖控えめにしよう。
いっちゃんのはそのままロックで??
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yukie-ca at 2008-06-30 13:07
★IKUさん。
某所で拝見いたしました。キレイなレッドでしたね。(^^)v
うちのは 砂糖が少ない分 薄めると甘みがちと足りないカンジで みんなロックで飲んでおります。
ですからすくに無くなります。(^^;
近々2回目を作らなくちゃ。。。(^^)
某所で拝見いたしました。キレイなレッドでしたね。(^^)v
うちのは 砂糖が少ない分 薄めると甘みがちと足りないカンジで みんなロックで飲んでおります。
ですからすくに無くなります。(^^;
近々2回目を作らなくちゃ。。。(^^)